奶酪蛋糕（Tarta de queso）4人份的配料：
饼底：300克消化饼干（压碎）、2汤匙糖、100克黄油（融化）；
馅料：225克奶油奶酪、75克面粉、2个鸡蛋、250毫升液态奶油、1个柠檬的柠檬皮屑、140克糖；
装饰：250克草莓。
奶酪蛋糕
制作方法：
在直径24厘米的圆形模具上涂抹黄油。在碗里将饼干用叉子敲碎，混合白糖和剩下的常温切成小块的黄油。用手将混合物铺在模具上。将其放入预热过的烤箱里用175摄氏度烤十分钟。取出模具待其冷却。将白糖加入奶酪搅拌均匀，加入鸡蛋、面粉、柠檬后继续搅拌。加入奶油并充分搅拌。将糊倒进模具，再用200摄氏度的温度烤制45到50分钟。关掉烤箱。让模具在烤箱中冷却。将烤好的蛋糕取出，点缀草莓食用。
产自西班牙哪个地区的最地道？
自治区：坎塔布里亚（Cantabria）
