焦糖蛋奶冻（Flan）4人份的配料：
4个鸡蛋，200克糖，500毫升牛奶0.5L，香草精或柠檬皮少许。
焦糖蛋奶冻
制作方法：
焦糖层制作：在布丁模中放入50克糖和几滴柠檬汁，小火加热制成焦糖浆。转动模具使焦糖均匀覆盖底部和内壁，冷却备用。
布丁液制作：将牛奶与香草精（或柠檬皮）煮沸，另取容器将鸡蛋与糖搅打至发白，逐步加入热牛奶并持续搅拌，将混合液倒入已冷却的焦糖模具中。
烘烤：水浴法烤箱烘焙35-40分钟（用针插入测试，拔出无粘液即可出炉）
产自西班牙哪个地区的最地道？
自治区：坎塔布里亚（Cantabria）
