您知道在西班牙有超过一百年历史的咖啡馆吗？一些艺术家如毕加索、达利、布努埃尔、洛尔卡、索罗拉、马查多或法拉等及其故事都与这些咖啡馆有关。此外，这些咖啡馆还有很多保留了波西米亚风格的装饰和之前时代的氛围。
马德里的格兰希洪咖啡馆和商业咖啡馆
格兰希洪咖啡馆 (Gran Café Gijón) 位于雷科莱托斯大道 (Paseo de Recoletos) 21号。它大概是迄今为止在西班牙最受欢迎的文学咖啡馆，其艺术聚会迎来众多尊贵的艺术家前来捧场，如洛尔卡 (Lorca)、佩雷斯·加尔多斯 (Pérez Galdós)、瓦耶‧伊格兰 (Valle-Inclán)、达利 (Dalí) 和路易斯·布努埃尔 (Luis Buñuel)。格兰希洪咖啡馆还是女性参与聚会的先锋咖啡馆，知名的间谍玛塔·哈莉 (Mata Hari) 也曾来过这里。
商业咖啡馆 (Café Comercial) 位于毕尔巴鄂街心广场 (glorieta de Bilbao) 7号，于1887年落成，据说它是马德里最古老的咖啡馆。2017年，它在关门歇业后重新开张，保留了吧台和灯具许多原始元素，同时也保留了与名人相关的多个历史的回忆，这些名人包括像安东尼奥·马查多 (Antonio Machado)、贾迪尔·庞塞拉 (Jardiel Poncela) 以及路易斯·加西亚贝兰加 (Luis García Berlanga)、弗朗西斯科·翁布拉尔 (Francisco Umbral)、福格斯 (Forges) 和佩雷斯·雷维特 (Pérez Reverte)。
巴塞罗那的四只猫餐厅
四只猫餐厅 (Els Quatre Gats) 是巴塞罗那波希米亚和现代主义的象征。毕加索 (Picasso) 和鲁西诺尔 (Rusiñol) 曾在此共同设计了招贴画的一部分。餐厅的房间是艺术的温床，毕加索、现代派安东尼·高迪 (Antoni Gaudí)、拉蒙·卡萨斯 (Ramon Casas) 和圣地亚哥·鲁西诺尔 (Santiago Rusiñol)、音乐家艾萨克·阿尔贝尼斯 (Isaac Albéniz) 和恩里克·格拉纳多斯 (Enrique Granados) 等经常光临。伍迪·艾伦 (Woody Allen) 甚至还把它作为电影《午夜巴塞罗那》(Vicky Cristina Barcelona) 的场景。今天，您可以在蒙奇欧街 (Montsio) 3号美丽的马丁之家 (Casa Marti) 地下室参观当地的原始遗产。
萨拉曼卡 (Salamanca) 的新奇咖啡馆
1905年开设的新奇咖啡馆 (Café Novelty) 位于马约尔广场 (plaza Mayor)，作家托伦特·巴列斯特 (Torrente Ballester) 的雕像等待着您光临这座古老的咖啡馆。这家咖啡馆因其曾为阿方索十三世国王等历史人物提供宴会而出名。西班牙国家广播电台就诞生在这里，并且它曾是托伦特·巴列斯特尔、卡门·马丁·盖特 (Carmen Martín Gaite) 以及米盖尔·德·乌纳穆诺 (Miguel de Unamuno) 等文学作家的聚会场所。
毕尔巴鄂的伊鲁纳咖啡馆
伊鲁纳咖啡馆 (Café Iruña) 位于Colón de Larreategui大街13号，毗邻阿尔比亚 (Albia) 花园。这家1903年开设的咖啡馆因其出众的咖啡味道成为这座城市的经典之作，从开设之时一直都是毕尔巴鄂的文化中心。其访客中一直都有巴斯克诗人和作家，如皮奥·巴罗哈 (Pío Baroja) 或米盖尔·德·乌纳穆诺。
希洪的Dindurra咖啡馆
贝戈尼亚 (Begoña) 大道的Dindurra咖啡馆成立于1898年。成立之初成是一家剧院，数年后成为具有传奇色彩的咖啡馆，也是阿斯图里亚斯最重要的咖啡馆之一，是艺术和政治集会的场所。后来虽经历了装饰风艺术装饰，但仍然保留了一些元素。Dindurra咖啡馆在战争中幸存下来，并短暂关门歇业了一段时间后，于2014年重新开张。
潘普洛纳的伊鲁纳咖啡馆
1888年开设的伊鲁纳咖啡馆 (Café Iruña) 位于城堡广场 (Plaza del Castillo) 44号，是该市第一家拥有电力供应的建筑物，也是欧内斯特·海明威 (Ernest Hemingway) 在潘普洛纳 (Pamplona) 的落脚点。这位美国作家以雕像的形式出现。据说他曾在这里开始写《太阳照常升起》(Fiesta)、《丧钟为谁而鸣》(Por quién doblan las campanas) 和《老人与海》(El viejo y el mar )等书。咖啡馆的装饰保留了波西米亚风格，配有老式灯具、挑高的天花板和大镜子。
加的斯的皇家咖啡馆
进入皇家咖啡馆 (Café Royalty) 的门就仿佛进入二十世纪初的环境中。所有一切都将您带到开业典礼那一年 — 1912年。您可以看到天花板上精美的画作，石膏材料用精美的金箔覆盖，那个时代的家具……在这里遇见文学家、政治家、音乐家，甚至著名作曲家曼努埃尔·德·法雅 (Manuel de Falla) 也在这个场所举行的音乐会。经过一段时间的沉寂，咖啡馆于2008年重新开业，您可以在坎德拉里亚广场 (Plaza Candelaria) 进店享用咖啡。