材料：
1公斤茄子，2个鸡蛋，100克黄油，半升牛奶，核桃，肉豆蔻，面粉，奶酪碎，盐，胡椒。
奶油茄子
制作方法：
将茄子剥皮，分成四份。撒上盐和胡椒。按常规方法准备调味酱，加入黄油，一点核桃，肉豆蔻，盐，胡椒，面粉和牛奶。从火上取下后，再加一点黄油和两个蛋黄，充分搅拌。将茄子裹面，油炸。然后，裹上调味酱，装盘放入烤炉。
产自西班牙哪个地区的最地道？
自治区：穆尔西亚地区
材料：
1公斤茄子，2个鸡蛋，100克黄油，半升牛奶，核桃，肉豆蔻，面粉，奶酪碎，盐，胡椒。
奶油茄子
制作方法：
将茄子剥皮，分成四份。撒上盐和胡椒。按常规方法准备调味酱，加入黄油，一点核桃，肉豆蔻，盐，胡椒，面粉和牛奶。从火上取下后，再加一点黄油和两个蛋黄，充分搅拌。将茄子裹面，油炸。然后，裹上调味酱，装盘放入烤炉。
产自西班牙哪个地区的最地道？
自治区：穆尔西亚地区