材料：
400克鳗鱼苗，4瓣蒜，4个辣椒，150毫升橄榄油和盐。
砂锅鳗鱼苗
制作方法：
在砂锅内倒入橄榄油并加热。加入切成片的蒜和切成圈的辣椒，蒜变色后把锅从火上拿开，冷却。放入事先煮好的鳗鱼苗，重新将锅放在火上，开大火，用木叉翻炒。加盐。烧开前离火，并迅速装入单独的小砂锅里。
产自西班牙哪个地区的最地道？
自治区：坎塔布里亚
材料：
400克鳗鱼苗，4瓣蒜，4个辣椒，150毫升橄榄油和盐。
砂锅鳗鱼苗
制作方法：
在砂锅内倒入橄榄油并加热。加入切成片的蒜和切成圈的辣椒，蒜变色后把锅从火上拿开，冷却。放入事先煮好的鳗鱼苗，重新将锅放在火上，开大火，用木叉翻炒。加盐。烧开前离火，并迅速装入单独的小砂锅里。
产自西班牙哪个地区的最地道？
自治区：坎塔布里亚