首日可专注于历史老城区（casco histórico），从容漫步间领略以哥特式建筑为主的瓦伦西亚标志性古迹。
【上午】历史城区漫步
从市政广场（plaza del Ayuntamiento）步行仅五分钟，女王广场（plaza de la Reina）上传统的欧洽塔（horchaterías）店正是享用欧洽塔配法顿甜面包早餐的完美起点——经典且美味！不妨沉浸于这座绝美广场的活力氛围，品尝创意口味冰淇淋，远眺主教座堂（Catedral）轮廓与城市象征米格莱特钟楼（Miguelete）。
早餐补充能量后，五分钟即可抵达圣母广场（plaza de la Virgen），欣赏主教座堂与无助圣母圣殿（Basílica de la Virgen los Desamparados）的另一视角。进入主教座堂内部（可知这里供奉着传说中的圣杯？），并鼓起勇气攀登207级台阶登顶米格莱特钟楼（高51米），收获难忘的城市全景。
下山后信步可达圆广场（plaza Redonda）——环绕传统手工艺店与塔帕斯酒吧的独特空间，随后探访世界遗产丝绸交易所（Lonja de la Seda）。
【中午】参观丝绸交易所和中央市场
丝绸交易所这座15世纪建筑被许多人视为瓦伦西亚最美古迹，推荐入内欣赏螺旋立柱，在橘树庭院感受宁静氛围。正对面现代主义风格的中央市场（Mercado Central）同样引人注目。建筑外观虽美，真正体验在于内部：1200多个摊位陈列商品，蔬菜、香料和水果的斑斓色彩与馥郁芬芳弥漫整个空间。
食欲渐起时，可在市场内的中央酒吧（Central Bar）享用时令食材制作的美食。其他选择包括：交易所台阶周边、科利亚多广场（plaza del Collado）、小黑人广场（plaza del Negrito）或骑士街（calle Caballeros）的餐厅，品尝蒸蛤蜊、竹蛏、烤椒撕鳕鱼、辣味土豆等特色小食。
【下午】图里亚花园与时尚之夜
午餐后最适合漫步图里亚花园（jardines del Turia）。从圣母广场步行五分钟即达14世纪的塞拉诺斯钟楼（Torres de Serranos），由此进入图里亚花园——这条由旧河床改造的绿道长逾九公里，许多人选择骑行探索！艺术爱好者可顺路造访瓦伦西亚现代艺术研究院（IVAM），欣赏胡里奥·冈萨雷斯（Julio González）与皮纳索（Pinazo）等艺术家的藏品。
充实的一天若尚有时间，可前往国家陶瓷博物馆（Museo Nacional de la Cerámica），其外墙本身即值得留影纪念。傍晚不妨在卡门区（barrio del Carmen）的迷人广场或鲁萨法区（barrio de Ruzafa）的时尚场所享用晚餐并小酌一杯。
